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Caramel salé à la bière

Caramel salé à la bière

Ingrédients

Étape 1

Dans une grande casserole (pour que le caramel bout calmement) à fond épais, mettre le sucre et verser la bière, remuer à feu moyen jusqu'à ce que le sucre se dissolve. Laisser cuire 10-15 minutes (sans intervenir) jusqu'à ce que le caramel soit tendre.

Étape 2

Ajouter ensuite l'huile, remuer jusqu'à dissolution. Retirer du feu.

Étape 3

Verser la crème, mélanger jusqu'à consistance lisse, saler. Laisser refroidir un peu. Verser dans les banques.