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Au Japon, seuls les hommes préparent des plats à base de truite salée, car on pense que les femmes ont une température corporelle plus élevée, ce qui peut affecter le goût du poisson.

Étape 1

Hachez les ingrédients de la salade. Coupez le concombre et la tomate en fines tranches. Coupez l’oignon en rondelles et le poivron en lanières. Déchirez les feuilles de laitue.

Étape 2

Préparez la vinaigrette. Mettez l’ail et un demi-citron dans un bol. Ajoutez l'huile d'olive, la sauce soja et le wasabi. Bien mélanger et laisser reposer la sauce 10 minutes.

Étape 3

Assemblez la salade. Placez les tranches de truite, le concombre, la tomate, les feuilles de laitue, l’oignon et le poivron dans un récipient profond. Arroser de vinaigrette. Recouvrir avec un deuxième bol et bien agiter plusieurs fois.