Salade de calamars, crème sure, œufs et concombre - au goût inhabituel et très facile à préparer. Le calmar est un produit courant dans la cuisine asiatique. Il nous parvient congelé. Le choix d'ingrédients de qualité assure l'excellent goût du plat. Le calmar doit être entier, sans taches ni odeur de renfermé, avec une couche uniforme de croûte de glace. Cela signifie que le produit n'a pas été décongelé puis recongelé.
Étape 1
Faire bouillir les calmars. Placez une casserole d’eau salée sur le feu et portez à ébullition. Ajoutez les morceaux de calamars et faites cuire pendant 3 minutes, retirez immédiatement de l'eau bouillante et laissez refroidir.
Étape 2
Mélanger les calamars avec le reste des ingrédients. Coupez les œufs en lanières. Mélanger les calamars, les concombres et les œufs dans un saladier, ajouter la crème sure, assaisonner de sel au goût.
