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La salade de calamars et de champignons frits est un plat très sain qui combine fruits de mer et légumes. La salade de calamars et de champignons, d'oignons frits et d'œufs est un aliment faible en calories. Le calmar est une source puissante de protéines, contenant plus que la poitrine de poulet. Cette salade reconstituera les réserves de calcium, d’iode, de vitamines B et de taurine de l’organisme. La salade se prépare très rapidement, et la sensation de satiété et de plaisir gustatif qu'elle procure se fera sentir assez longtemps.

Étape 1

Plongez la carcasse de calmar dans l’eau bouillante pendant 2 minutes. Coupez la chair des calamars en rondelles de 5 à 7 mm d’épaisseur.

Étape 2

Placez les calamars et l’oignon dans un saladier et arrosez de jus de citron. Remuez pour faire mariner les deux pendant que vous préparez les ingrédients restants.

Étape 3

Faites revenir le poivron dans une poêle pendant 3 à 4 minutes, ajoutez les champignons et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Dans ce cas, il n'est pas nécessaire de saler les champignons ni de les couvrir d'un couvercle pour qu'ils ne libèrent pas de jus et restent secs. Mettre tous les ingrédients dans un bol avec la salade. Ajoutez le mélange de sel et d'épices au goût, mélangez bien le tout. La salade finie est disposée sur des assiettes portionnées.