La salade de crevettes et de roquette est un plat qui n'est pas seulement délicieux, mais qui a aussi l'air très sophistiqué. La roquette se marie bien avec les tomates cerises, les avocats et autres légumes, ainsi que les fruits de mer.
Nettoyez les crevettes. Mettez dans une poêle chauffée à l'huile végétale et faites frire des deux côtés (seulement 5-7 minutes), saupoudrez de jus de citron pendant la friture.
Coupez le poivron en lanières. Couper les olives en 4 morceaux. Couper les tomates cerises en deux. Fromage râpé sur une râpe grossière. Déchirez la roquette avec vos mains.
Mélanger tous les ingrédients, ajouter les pignons de pin, le poivre et le sel. Remplir d'huile d'olive.