Les salades aux avocats étonnent par leur variété: des crevettes, de la poitrine de poulet ou même du filet de saumon y sont ajoutés. Le goût doux de l'avocat vous permet de créer les combinaisons les plus inattendues. Cette recette est une démonstration réussie du mélange d'avocat et de fromage feta.
Pour la vinaigrette, mélanger le jus de citron avec l'huile d'olive. Coupez l'avocat en deux, retirez le noyau, coupez la peau ou prélevez la pulpe avec une cuillère.
Déchirez les feuilles de laitue, ajoutez-y l'avocat coupé en petits cubes. Ajouter ensuite le fromage et les tomates cerises coupées en 2, puis les olives. Arroser la vinaigrette sur la salade.