La salade est très juteuse et lumineuse.
Langue bouillie, poivron rouge doux, concombre - coupé en lanières, œuf à la coque - en cubes. Ajouter la roquette.
Préparez la vinaigrette. Pour ce faire, mélanger l'huile d'olive avec la moutarde de Dijon, ajouter la mayonnaise, saler au goût.
Assaisonner la salade avec la vinaigrette préparée. Parsemer le dessus de pignons de pin.