Des croûtons croustillants, du bacon grillé, des pignons de pin et une vinaigrette épicée forment une salade époustouflante.
Coupez l'oignon en rondelles, mettez-le dans un bol, ajoutez une pincée de sel et de sucre, faites mariner dans du vinaigre, vous pouvez ajouter un peu d'eau. Laisser reposer 10 min.
Versez un peu d'huile dans une poêle préchauffée, faites revenir le bacon tranché finement.
Ajouter les noix, faire revenir 1 min. Retirer le bacon et les noix avec une écumoire et transférer dans une assiette séparée.
Faites frire la baguette tranchée des deux côtés dans une poêle.
Pour la vinaigrette, prenez quelques cuillères à soupe de marinade d'oignons, ajoutez de l'huile, du sel, du poivre et de la moutarde.
Combinez le tout dans un grand saladier, mélangez délicatement avec vos mains. Bon appétit!