Dans une poêle, faites chauffer 1 cuil. l. l'huile d'olive et faire frire le bacon jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Transférer sur du papier absorbant, puis casser en petits morceaux.
Pelez et hachez finement l'échalote. Mettez l'oignon dans la poêle où le bacon a été frit, ajoutez le vinaigre et le miel et faites chauffer à feu moyen pendant 3 minutes. Retirer la casserole du feu et ajouter l'huile d'olive, le sel et le poivre et bien battre le mélange avec un fouet.
Laitue Navarte, couper les œufs en tranches. Placer la laitue et les œufs sur un plat, arroser de vinaigrette et saupoudrer de basilic. Parsemer de bacon avant de servir.