Triez tous les fruits, lavez, séchez. Couper les fruits de la passion en deux, les figues en quartiers. Faire fondre le chocolat au bain-marie, ajouter la crème, battre légèrement. Disposez la préparation au chocolat dans des assiettes, par dessus dans chaque assiette mettez un demi fruit de la passion, 3 morceaux de figues, 2 brins de groseilles, quelques fraises et framboises. Arroser de vin, saupoudrer légèrement de sucre au goût. Soumettez immédiatement.