Salade légère, juteuse et délicieuse!
Couper une jeune courgette en petites lanières. Saler un peu et laisser reposer 10-15 minutes. Le jus ressortira, égouttez-le.
Couper le chou en fines lanières. Saupoudrer de sucre, saler et pétrir un peu avec les doigts.
Reliez le chou et la courgette ensemble, ajoutez l'oignon haché et la menthe. Ajouter le jus de citron, le sel et l'huile de tournesol au goût. Mélangez soigneusement.