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La salade mimosa est un classique de la cuisine soviétique. Cela a l'air très festif, malgré le fait qu'il soit préparé à partir des ingrédients les plus simples. La salade doit son nom à son apparence, associée aux fleurs de mimosa, car elle est décorée de jaune d'œuf et de brins de verdure sur le dessus. La salade est à base de poisson en conserve, de pommes de terre, de carottes, d'oignons et d'œufs durs. Faire du Mimosa est un processus qui prend du temps et qui demande de la précision. Mais le résultat est un plat savoureux et tendre.

Étape 1

Eplucher les pommes de terre, les carottes et les œufs.

Étape 2

Coupez l’oignon en petits cubes.

Étape 3

Écrasez le poisson à la fourchette et disposez-le au fond du plat à salade.

Étape 4

Étalez une petite quantité de mayonnaise sur la couche de poisson.

Étape 5

La couche suivante est constituée de blanc d’œuf râpé. Laissez le jaune pour la décoration.

Étape 6

Râpez les carottes et les pommes de terre sur une râpe grossière. Disposez les couches suivantes de salade dans l’ordre suivant : carottes, oignons et pommes de terre. Étalez une autre couche de mayonnaise par dessus.

Étape 7

Râpez le fromage sur une râpe fine et répartissez-le uniformément sur les pommes de terre.

Étape 8

Placez les jaunes d’œufs hachés comme dernière couche. Garnissez la salade de feuilles de persil.

Étape 9

La salade Mimosa est prête. Bon appétit.