Des biscuits dont vous ne vous sentirez pas coupable, même si vous êtes au régime. La farine de seigle contient moins de gluten que la farine de blé, de sorte que les produits de boulangerie ne sont pas aussi moelleux et peuvent ne pas être aussi dorés. Mais il contient 3 fois plus de fibres, de protéines, de vitamines et de minéraux que le blé ! C'est un argument sérieux pour en faire des biscuits croustillants faits maison. Nous avons ajouté du miel et de la cannelle à la recette pour la rendre encore plus aromatique et délicieuse !
Étape 1
Faites fondre le miel dans une casserole, ajoutez le soda, l'œuf et la cannelle. Ajoutez 150 g de farine tamisée et pétrissez une pâte épaisse. Ajoutez un peu plus de farine si nécessaire.
Étape 2
Saupoudrez votre plan de travail de farine et étalez la pâte sur une épaisseur d'environ 5 mm.
Étape 3
A l'aide de moules, d'un verre ou d'un couteau, découpez les formes, disposez-les sur une plaque de cuisson et enfournez pour 15 minutes.
