Un plat copieux pour les végétariens et les jeûneurs.
Oignon coupé en cubes, champignons - assiettes. Faire revenir l'oignon et les champignons dans l'huile végétale jusqu'à ce que les champignons soient tendres.
Ajouter le riz, remuer et cuire 1 minute pour faire tremper le riz dans l'huile. Verser 2 tasses d'eau, porter à ébullition et cuire à feu doux pendant 15 minutes jusqu'à ce que presque tout le liquide se soit évaporé.
Ajouter les pois verts et le brocoli, assaisonner au goût et cuire jusqu'à ce que le riz soit tendre, 5 minutes. Bon appétit!!!