Versez le bouillon chaud dans la poêle avec le riz, ajoutez du sel et du poivre au goût. Une fois que le liquide arrive à ébullition, laissez cuire sans remuer pendant encore 6 minutes.
Ajoutez les fleurons de brocoli au riz et, toujours sans remuer, laissez cuire sous le couvercle pendant encore 6 minutes.
Retirez le riz cuit du feu et ajoutez le fromage en remuant doucement jusqu'à ce qu'il fonde. Ajoutez le jambon finement haché, remuez et laissez reposer le plat quelques minutes.