Traditionnellement, la pâte à biscuits est fabriquée à partir de farine de blé. Mais certaines personnes préfèrent faire du gâteau éponge à partir de farine de riz. Et tout cela parce qu’il ne contient pas de gluten. Le gâteau de riz s'avère poreux, aéré et très savoureux. Vous aurez besoin de sucre, d’œufs, d’un peu de sel et d’une tasse de farine de riz. Vous pouvez préparer vous-même de la farine de riz à la maison. Tout ce dont vous avez besoin pour cela est du riz lui-même et d’un moulin à café. Le riz moulu en farine est séché dans une poêle et commence alors la préparation d'un délicieux biscuit sans gluten.
Étape 1
Battre les œufs. Pour ce faire, cassez-les dans un bol, ajoutez le sucre et le sel. Mettez le batteur à la vitesse la plus élevée et battez pendant 5 minutes.
Étape 2
Ajoutez la farine au mélange d’œufs. Remuez délicatement avec une cuillère ou une spatule.
Étape 3
Commencez à cuire le gâteau éponge à la farine de riz. Pour ce faire, transférez la pâte dans le moule et étalez-la à l'aide d'une spatule. Placer dans un four préchauffé. Cuire au four pendant 20 à 25 minutes.
Étape 4
Après cela, sortez le formulaire. Laisser refroidir. Grâce à cette astuce, le biscuit conservera sa forme et ne se tassera pas.
Étape 5
Retirez le gâteau éponge du moule et servez.
