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Les cheesecakes à la farine de riz sont aussi savoureux que les cheesecakes ordinaires. Et surtout, il est faible en calories. La farine de riz contient beaucoup d'amidon, mais elle ne contient pas de gluten, elle est donc considérée comme un produit diététique. Un autre avantage de la farine de riz est qu’elle réduit le besoin d’aliments sucrés. Les galettes de riz au fromage cottage cuites à la poêle s'avèrent plus tendres et plus moelleuses que celles à base de farine de blé.

Étape 1

Dans un bol profond, mélanger le fromage cottage avec l’œuf. Rendre la consistance aussi uniforme que possible.

Étape 2

Ajoutez la farine tamisée au mélange. Ajoutez-y également de la levure chimique. Si vous n'avez pas de levure chimique, vous pouvez utiliser du bicarbonate de soude. Vous pouvez l'éteindre avec du citron ou du vinaigre. Cela est nécessaire pour que les cheesecakes restent moelleux. Bien mélanger le tout. Ajoutez du chocolat. Remuez à nouveau.

Étape 3

La pâte doit être telle qu’elle colle à peine aux mains. Vous aurez peut-être besoin d'un peu plus ou moins de farine, selon la teneur en humidité du fromage cottage. Lorsque vous obtenez cette consistance, formez un boudin avec la pâte d'un diamètre de 4 à 5 cm. Coupez-le en cercles d'environ 2 cm d'épaisseur.

Étape 4

Faites chauffer une poêle et versez-y de l’huile. Placez les syrniki à l'intérieur et faites-les frire à feu moyen pendant 3 à 5 minutes de chaque côté. Ils doivent être légèrement dorés.

Étape 5

Servez les cheesecakes avec des confitures hypocaloriques ou de la crème sure. Ou décorez simplement le plat avec des baies.