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La groseille rouge est une petite baie contenant une grande quantité de vitamines (notamment A, C, P), de pectine, d'iode, de microéléments, de sels minéraux et d'autres substances utiles. Le jus de groseille, qui peut être fabriqué à partir de baies fraîches ou congelées, a des effets antipyrétiques, bactéricides, analgésiques et anti-inflammatoires. Nous avons préparé une recette de boisson délicieuse avec un traitement thermique doux pour préserver au maximum les propriétés bénéfiques de la baie.

Étape 1

Écrasez les groseilles rouges avec un pilon en bois ou un mixeur, pressez le jus à travers une étamine ou un tamis. Mettez le jus au réfrigérateur.

Étape 2

Versez de l'eau froide sur la pulpe, ajoutez le sucre et mettez sur le feu. Après ébullition, laissez cuire le mélange pendant 5 à 6 minutes.

Étape 3

Filtrez le bouillon au tamis, laissez-le refroidir, puis mélangez-le au jus.

Étape 4

Servir le jus de groseille bien frais.