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Les pancakes sont des crêpes américaines moelleuses avec une structure de pâte délicate. Le principal avantage est qu'ils sont cuits sans huile, dans une poêle sèche. Pour un petit-déjeuner coloré le samedi, essayez cette recette de crêpes au velours rouge.

Étape 1

Versez le vinaigre de vin dans le lait et laissez reposer quelques minutes.

Étape 2

Ajoutez le sucre, les œufs, le beurre fondu au lait et battez au batteur. Ajoutez la farine tamisée, le cacao en poudre, le bicarbonate de soude, la levure chimique et mélangez à nouveau en ajoutant progressivement le colorant.

Étape 3

Faites cuire les crêpes dans une poêle sèche et chaude jusqu'à ce qu'elles soient cuites.

Étape 4

Fouetter le yaourt avec le zeste de citron, le sucre glace et la menthe.