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Le poisson rouge dans une sauce crémeuse ne sera juteux, savoureux et cuit uniformément que s'il est choisi et coupé correctement. Le saumon kéta, le saumon, le saumon rose, la truite et d'autres représentants de l'espèce « rouge » doivent avoir des écailles brillantes et brillantes, une odeur agréable et une chair dense. Ce poisson dans une sauce crémeuse au four sera tout simplement excellent. Pour faciliter la cuisson, achetez des filets prêts à l'emploi.

Étape 1

Préparez la sauce. Dans une poêle préchauffée, faire revenir l'ail dans l'huile d'olive pendant 1 à 2 minutes. Tout en remuant, versez la crème. Laisser mijoter à feu doux pendant 10 minutes. Ajoutez le fromage fondu et remuez jusqu’à consistance lisse.

Étape 2

Salez et poivrez le poisson. Placer dans un plat allant au four. Parsemer de brins de thym et arroser de sauce. Mettre le poisson au four pendant 25 minutes. Cuire au four à 180 ℃.