Épluchez les légumes, coupez-les en morceaux. Laver les raisins, sécher. Pelez la pomme et coupez-la en 4 morceaux. Hacher finement les verts.
Mettez les légumes, les raisins et une pomme dans un plat allant au four, ajoutez un mélange d'herbes.
Verser l'huile et un demi-verre d'eau. Salez, poivrez, couvrez et faites cuire 1h30 au four à 200°C en ajoutant un peu d'eau chaude si nécessaire. Servir chaud.