Dans un bol séparé, battre légèrement les œufs avec le lait, l’huile d’olive, le sel et le poivre. Ajoutez la farine avec la levure chimique et mélangez bien. Ajoutez les flocons de feta, le fromage râpé et les épinards et pétrissez la pâte.
Versez la pâte dans le moule et enfournez à 180°C pendant 40-45 minutes.