Pommes de terre très savoureuses et parfumées. Il cuit rapidement et se mange également.
Couper les pommes de terre en gros morceaux, les faire bouillir dans de l'eau salée, égoutter l'eau.
Dans une casserole, mélanger le curry avec l'ail finement haché, le jus de citron et le lait de coco, ajouter les pommes de terre et laisser mijoter 5-10 minutes.
Servir avec des légumes frais. Bon appétit!