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Le steak est une viande sélectionnée à partir des parties les plus tendres des jeunes taureaux. Cependant, il y a plusieurs siècles en Europe, il n'était pas du tout valorisé et était considéré comme un morceau de viande ordinaire et banal. Et tout cela parce que la sélection a été effectuée de manière incorrecte : âge incorrect, alimentation incorrecte du bétail. Beaucoup de temps a passé et le steak de bœuf est désormais un plat recherché sur toutes les tables.

Étape 1

Couvrez le bœuf préparé avec un film alimentaire et battez bien avec un marteau de cuisine. L'épaisseur de la viande ne doit pas dépasser 2 centimètres. Retirez ensuite le film et divisez la viande en 4 parts égales. Ajoutez du sel et du poivre selon votre goût, en vous assurant qu'il n'y a pas de taches non assaisonnées. Étalez une épaisse couche de moutarde sur la moitié de chaque morceau et recouvrez avec la partie propre.

Étape 2

Faites chauffer la quantité d’huile végétale nécessaire dans une poêle. Faites frire chaque steak de chaque côté pendant 1 à 2 minutes.