Mettez des tomates cerises, des cèpes tranchés, des tranches toniques de bavette et du poivron légèrement frit sur la tortilla. Saupoudrer de mozzarella et de fromage cheddar râpé sur le dessus.
Cuire au four pendant 8-10 minutes. À une température de 180 degrés. Saupoudrer de coriandre au moment de servir.