Couper le potiron en tranches égales de petite taille.
Mettez la citrouille tranchée au micro-ondes pendant 5 à 7 minutes.
Retirez la peau du potiron.
Placer le potiron dans un mixeur, ajouter le lait, la crème et le sucre. Mélangez le tout jusqu'à consistance lisse.
Versez la masse obtenue dans des moules à glace et mettez au congélateur pendant 2-3 heures. Retirez la crème glacée finie des moules.
Si vous le souhaitez, la crème glacée peut être décorée avec des baies et des noix. J'ai garni de cerises surgelées et d'amandes effilées.