cookinero.com

Feuilleté aux pommes

Feuilleté aux pommes

Ingrédients

Étape 1

Pour préparer le sirop de sucre, porter l'eau à ébullition, ajouter le sucre, attendre qu'il se dissolve et laisser cuire 7 à 10 minutes à feu doux. Pressez le citron vert et filtrez.

Étape 2

Peler et couper les pommes en fins triangles, les blanchir au sirop de sucre.

Étape 3

Verser les pommes avec le sirop et laisser reposer 10-15 minutes.

Étape 4

Pétrir la pâte. Faire une fine couche et réfrigérer pendant 3 heures.

Étape 5

Faire de petits boudins avec la pâte, graisser avec du beurre et disposer les pommes. Cuire 15 minutes jusqu'à cuisson complète.

Étape 6

Au moment de servir, garnir les pommes d'une branche de thym.