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Pommes de terre aux champignons au four. Certains cueilleurs de champignons pensent que n’importe quel champignon peut être séché. Mais en fait, certaines espèces ressentent une amertume désagréable après cette procédure. Les meilleurs champignons à préparer pour l'hiver sont les cèpes, les champignons de Paris, les champignons au beurre, les champignons au miel et les lactaires au safran.

Étape 1

Faire une friture. Versez l’huile d’olive dans une poêle et faites-la chauffer. Ajoutez les champignons et les carottes. Faites-les revenir à feu moyen pendant 2 minutes. Saupoudrez d'épices, fermez le couvercle et laissez mijoter encore 2 minutes.

Étape 2

Cuire les pommes de terre avec les champignons au four. Mélanger le mélange à frire avec les pommes de terre. Ajoutez-y de la sauce soja, du sel et un verre d’eau bouillante. Mettre le tout dans un plat allant au four et enfourner dans un four préchauffé à 200 ˚C pendant 30 minutes.