Coupez les œufs, les pommes de terre, les poivrons, les concombres et les oignons en dés. Mélanger la base de la salade dans un grand bol.
Dans un bol séparé, préparez la sauce : mélangez la crème sure, la mayonnaise, la moutarde et les épices.
Mélanger la sauce avec la future salade, remuer et saupoudrer d'aneth séché.