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Les tartes aux pommes de terre - rouges, avec une croûte croustillante et une purée de pommes de terre moelleuse à l'intérieur - peuvent être servies avec une salade verte ou un accompagnement de légumes, ou comme plat séparé, par exemple avec une sauce aux champignons.

Étape 1

Mélangez la purée de pommes de terre avec l’œuf, ajoutez la farine et mélangez bien.

Étape 2

Formez des galettes à partir de la purée, placez une saucisse au centre de chacune et façonnez-les en galette.

Étape 3

Roulez les morceaux dans la chapelure. Faites chauffer une poêle avec de l’huile végétale et faites frire chaque morceau de pomme de terre des deux côtés.