Cette soupe peut être cuite sur du vrai bouillon de poulet - elle sera encore plus savoureuse.
Peler des pommes de terre. Couper les pommes de terre en morceaux. Pelez les carottes et hachez-les grossièrement. Laver le céleri, le sécher et le couper. Pelez l'oignon et hachez-le grossièrement. Hacher finement l'ail. Mettez l'eau avec la casserole sur le feu, dès qu'elle bout, ajoutez les pommes de terre, le bouillon cube.
Pendant que les pommes de terre cuisent, faire revenir les légumes dans l'huile d'olive - carottes, céleri, oignons et ail. Cuire environ 7-8 minutes jusqu'à ce que les légumes ramollissent légèrement. Ajouter les légumes cuits à la soupe, saler au goût et cuire jusqu'à ce que les légumes soient complètement cuits.