Hachez l'oignon.
Râpez le fromage.
Couper le filet de poulet.
Couper les pommes de terre.
Placez les pommes de terre coupées en tranches dans un bol profond et ajoutez 2 à 3 cuillères à soupe de mayonnaise, du sel et du poivre au goût. Bien mélanger.
Déposez une couche de pommes de terre dans un plat allant au four.
Déposez une couche de filet de poulet tranché sur les pommes de terre.
Déposez une couche d’oignons hachés sur le filet.
Saupoudrer la cocotte de pommes de terre de fromage.
Faites cuire la cocotte de pommes de terre pendant 35 à 40 minutes. Disposez le plat fini sur des assiettes à portions et servez. Bon appétit!