Coupez l'oignon en lanières.
Râpez le fromage sur une râpe grossière.
Coupez les champignons en deux.
Coupez le filet de poitrine en morceaux de taille moyenne.
Coupez les pommes de terre en tranches.
Prenez une poêle, graissez-la avec de l'huile de tournesol et ajoutez l'oignon à frire.
Ajoutez les champignons aux oignons.
Faire frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Prenez un plat allant au four, graissez-le avec de l'huile végétale et placez les pommes de terre coupées en tranches dans le plat.
Divisez le fromage râpé en 3 parties. Saupoudrer un tiers du fromage sur les pommes de terre préalablement disposées.
Déposez dessus les champignons et les oignons frits.
Saupoudrer la deuxième portion de fromage râpé sur le dessus.
Déposez dessus le filet de poitrine coupé en tranches.
Verser la crème sur la cocotte.
Saupoudrer un tiers du fromage râpé sur le dessus. Ajoutez du sel et du poivre noir moulu au goût.
Placer le plat dans un four préchauffé à 180°C pendant 1 heure, cuire jusqu'à ce qu'il soit doré.