L'ail et les piments doivent être coupés en petits morceaux.
Dans une assiette creuse, versez les côtes avec l'huile de tournesol, le miel, la sauce soja, ajoutez l'ail, le piment, le sel et les épices.
Avant de les cuire, préparez les travers : versez la marinade dessus, couvrez le bol d'un film alimentaire et conservez-les au réfrigérateur pendant au moins une heure.
Placez les côtes dans un plat allant au four préchauffé à 220 degrés pendant une heure et demie, après avoir versé le reste de la marinade dessus.
Coupez l’oignon épluché en demi-rondelles.
Retirez la tige et les graines du poivron. Coupez-le en lanières.
Hachez les herbes. Mélangez l’oignon, le poivron, les herbes et l’ail dans un bol profond et assaisonnez la salade avec de la sauce soja.
Placez les côtes levées finies et la salade sur une assiette. Bon appétit!