Un moyen délicieux et facile de cuisiner du porc tendre
Placer la longe de porc dans un grand plat allant au four. Sel et poivre.
Garnir de pommes tranchées et d'oignons émincés.
Accompagnez de cidre ou de vin blanc. Couvrir et cuire 4-5 heures à 100 C. J'ai cuit la nuit.
Couper le porc en tranches et servir avec de la compote de pommes.