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Pâté de foie de porc aux pruneaux

Pâté de foie de porc aux pruneaux

Ingrédients

Pâté de foie copieux avec des notes de piquant en bouche. Excellente option pour le petit déjeuner. Vous pouvez emporter ce pâté pour un pique-nique.

Étape 1

Pâté de foie de porc aux pruneaux

Couper la graisse intérieure en petits morceaux, faire fondre dans une poêle bien chauffée.

Étape 2

Pâté de foie de porc aux pruneaux

Ajouter l'oignon et l'ail hachés.

Étape 3

Pâté de foie de porc aux pruneaux

Frire.

Étape 4

Pâté de foie de porc aux pruneaux

Nettoyez le foie de porc du film et des conduits, coupé en petits morceaux. Ajouter à l'oignon.

Étape 5

Pâté de foie de porc aux pruneaux

Faire revenir légèrement les morceaux de foie. Ajouter le sel, la marjolaine, le poivre, les baies de genièvre concassées. Mélanger.

Étape 6

Pâté de foie de porc aux pruneaux

Ajouter les pruneaux.

Étape 7

Pâté de foie de porc aux pruneaux

Au bout d'une minute, versez le vin blanc, portez à ébullition, baissez le feu, puis laissez mijoter 5 minutes.

Étape 8

Pâté de foie de porc aux pruneaux

Verser le contenu de la casserole dans un bol à mélanger. Réduire en purée avec un mélangeur.

Étape 9

Pâté de foie de porc aux pruneaux

Disposer le pâté dans des moules ou des bocaux.

Étape 10

Pâté de foie de porc aux pruneaux

Verser le beurre fondu.

Étape 11

Pâté de foie de porc aux pruneaux

Retirer les plats avec le pâté au réfrigérateur.

Étape 12

Pâté de foie de porc aux pruneaux

Bon appétit!