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Le goberge est un poisson savoureux et polyvalent. Il peut être frit, mijoté, cuit au four. Vous pouvez cuire le lieu noir pané à la poêle. La recette du filet de goberge pané n’est pas du tout compliquée. Cela nécessite un minimum d'ingrédients et un peu de temps libre. Le goberge pané s'avère aromatique, savoureux et avec une croûte croustillante. Il est souhaitable que le lieu noir soit légèrement congelé - cela le rend plus facile à travailler.

Étape 1

Préparez la panure. Prenez trois petits bols. Mettre la farine dans le premier bol. Dans le deuxième, mélanger les œufs, le sel et le poivre. Dans la troisième, ajoutez la chapelure.

Étape 2

Préparez le lieu noir pour la friture. Roulez le filet de lieu jaune dans la farine. Trempez-les ensuite dans un bol avec l'œuf et roulez-les dans la chapelure. Les morceaux de poisson sont prêts à être frits. Placez une poêle antiadhésive sur le feu et versez de l'huile. Bien chauffer.

Étape 3

Faire revenir le lieu noir pané. Placez les morceaux préparés dans l'huile chauffée et faites-les frire de chaque côté pendant 3 à 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Placez d’abord le goberge fini sur une serviette en papier pour absorber l’excès d’huile, puis transférez-le dans une autre assiette.