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Le poke aux crevettes est une option copieuse et saine pour le déjeuner ou le dîner. Dans la recette, il est conseillé d'utiliser du riz Basmati ou du quinoa, ainsi que des crevettes de toute taille (petites, moyennes ou royales). Les fruits de mer doivent être frais : avec une coquille ferme et translucide avec une structure intégrale. Vous pouvez gagner beaucoup de temps sur la préparation d’un plat si vous faites bouillir le riz à l’avance.

Étape 1

Préparez le riz. Ajoutez le vinaigre de riz et le sucre au riz bouilli, couvrez et laissez cuire à la vapeur pendant 5 à 7 minutes. Placez le riz bouilli dans une assiette creuse.

Étape 2

Mélanger le riz et l’avocat. Arrosez l'avocat de vinaigre de riz et placez-le sur le riz.

Étape 3

Préparez les crevettes. Faites bouillir les crevettes dans de l’eau bouillante pendant environ 2 à 3 minutes, en ajoutant du sel à l’eau. Retirez les coquilles des fruits de mer et placez-les sur le riz.

Étape 4

Ajoutez le reste des ingrédients. Placez les feuilles de laitue et les tomates sur les crevettes, versez la sauce soja et l'huile d'olive sur le poke.