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En français, ce plat s'appelle œufs pochés, ce qui signifie littéralement « œufs ébouillantés à l'eau bouillante ». Un œuf poché ressemble à un œuf au plat bouilli : le jaune à l'intérieur reste entier et liquide, tandis que le blanc durcit dans l'eau chaude et enveloppe la « garniture ». Essayez une manière inhabituelle et très pratique de préparer un tel œuf.

Étape 1

Prenez un bol ou tout autre récipient profond. Placez un sac en plastique déplié à l'intérieur.

Étape 2

Graissez-le avec un peu d'huile végétale.

Étape 3

Cassez-y un œuf.

Étape 4

Roulez l’œuf fermement dans le sac pour éviter que le jaune ne coule. Attache-le.

Étape 5

Portez l’eau à ébullition et plongez l’œuf poché dans le liquide à peine bouillonnant. Cuire 3 minutes.

Étape 6

Retirez le sac contenant l’œuf fini. Faites une incision et retirez l’œuf poché.