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Le boulgour est un excellent substitut aux céréales habituelles. Les grains de blé cuits, séchés et moulus font partie du régime alimentaire des populations du Moyen-Orient depuis plus de 3 500 ans. Les bienfaits du boulgour sont inestimables : il contient des vitamines B, de la vitamine E, du fer, du calcium, du phosphore, du cuivre et d'autres micro-éléments. Cette céréale est également un excellent produit pour ceux qui souffrent de diabète. Nous recommandons à tous les amateurs de boulgour d'essayer le pilaf fabriqué à partir de cette céréale - il s'avère très savoureux !

Étape 1

Coupez l'oignon en demi-rondelles et la carotte en fines lamelles. Coupez le filet de poulet en cubes de taille moyenne.

Étape 2

Faites chauffer une poêle avec un peu d’huile végétale. Faites revenir l’oignon pendant 2 à 3 minutes à feu moyen, puis ajoutez les carottes dans la poêle. Faites revenir les légumes en remuant pendant 5 minutes.

Étape 3

Faites chauffer l’huile dans une autre poêle et placez-y le filet de poulet haché. Faites revenir les filets à feu moyen en remuant pendant 5 minutes. Une minute avant que le filet soit prêt, saupoudrez le poulet de sel et d'épices.

Étape 4

Placez les légumes et le poulet dans le bol du multicuiseur. Répartissez les ingrédients uniformément au fond du bol et placez soigneusement le boulgour lavé dessus.

Étape 5

Saupoudrez le boulgour de sel et d'épices et ajoutez les gousses d'ail pelées dans le bol du multicuiseur.

Étape 6

Versez 2 tasses d’eau dans le bol du multicuiseur. Il doit y avoir suffisamment d'eau pour qu'elle soit environ 1 cm plus haute que les céréales.

Étape 7

Allumez le programme « Pilaf » et faites cuire le boulgour jusqu’au signal sonore. Remuez ensuite le pilaf et laissez reposer encore 5 minutes. Bon appétit!