Préparez du zirvak (base de légumes et de viande pour le pilaf). Faire revenir l'oignon, la viande et les carottes un à un dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient à moitié cuits (10 minutes). Bien mélanger le tout, ajouter la purée de tomates. Versez un peu d’eau dans le mélange obtenu et portez à ébullition. Cela prendra 3 à 5 minutes.
Préparez le pilaf comme à la maternelle. Versez le riz dans la poêle et répartissez-le uniformément. Ajoutez du liquide pour recouvrir le pilaf de 3 cm. Laissez mijoter jusqu’à ce que l’eau soit absorbée.