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Les oreilles de porc pour la bière sont une collation extrêmement populaire dans de nombreux pays. Les épis croustillants, aromatiques et salés se marient parfaitement avec une boisson froide et rafraîchissante. Suivez la recette et cuisinez des oreilles de porc à la maison sans dépenser beaucoup d'efforts, de temps et d'argent. Ils sont tout aussi savoureux chauds que froids. La principale difficulté de la préparation réside dans le traitement préliminaire des épis.

Étape 1

Faire mariner les oreilles de porc. Versez la sauce soja sur les oreilles de porc et ajoutez du sel, du poivre et de la coriandre. Bien mélanger. Couvrir le bol et laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins 3 heures. Pendant ce temps, remuez les oreilles de porc plusieurs fois pour que la marinade soit répartie uniformément.

Étape 2

Faites frire les oreilles de porc. Faites chauffer une poêle, versez de l'huile et mettez-y les oreilles. Faire revenir à feu moyen en remuant de temps en temps. Versez la moitié de la sauce dans laquelle les oreilles de porc ont été marinées et poursuivez la cuisson pendant 10 à 15 minutes supplémentaires. Pendant ce temps, tout le liquide doit s'évaporer de la poêle et les oreilles elles-mêmes doivent être frites jusqu'à ce qu'elles soient dorées.