Battre les œufs avec le sucre jusqu'à consistance mousseuse, ajouter le beurre ramolli en continuant de battre.
Ajouter le lait et continuer à fouetter. Ensuite, ajoutez la farine avec la levure chimique, la vanille et une pincée de sel.
Nous étalons la pâte sous une forme graissée et mettons des nectarines (pêches ou abricots), coupées en deux ou en quatre, sur le dessus. Disposez-les simplement côté coupé vers le haut.
Nous cuisons 40-45 minutes. à 180°C. Après 25 min. cuisson, saupoudrer le gâteau de sucre au goût. Le gâteau s'avère très savoureux - si tendre et parfumé. Saupoudrer de sucre en poudre si désiré.