Battre deux œufs et deux cuillères à soupe de fructose en une mousse stable.
Versez 250 g de beurre fondu et 100 g de lait tiède dans le mélange obtenu. Pour tout mélanger.
Ajouter graduellement deux tasses de farine et de levure chimique aux ingrédients liquides. Pétrir la pâte.
Envelopper la pâte obtenue dans du film alimentaire et réfrigérer pendant deux heures.
Pour la garniture de la tarte, battez deux œufs, deux cuillères à soupe de fructose et 200 g de fromage blanc.
Sortez la pâte du réfrigérateur, étalez-la en une couche de 1 cm, mettez-la dans un moule.
Verser la garniture dans le moule avec la pâte.
Envoyer cuire au four préchauffé à 180 degrés pendant 30 minutes.
Retirer le gâteau, laisser refroidir légèrement et procéder à la décoration avec des fraises et des myrtilles.