De délicieuses tomates marinées parfumées avec des poivrons doux en hiver vous rappelleront l'été brillant passé, vous aideront à économiser de l'argent sur la nourriture en hiver et seront un excellent ajout aux plats d'accompagnement.
Préparez des pots de tomates marinées pour l'hiver. Lavez et séchez les bocaux au four ou au micro-ondes. Mettez les feuilles de laurier, les brins de coriandre et d'aneth, les grains de poivre dans des bocaux propres.
Puis les poivrons pelés et hachés grossièrement, mettez les tomates bien serrées dans des bocaux.
Versez de l'eau bouillante. Laisser reposer 15 min.
Égoutter et remplir d'eau bouillante fraîche. Laisser reposer 15 min.
Versez 900 ml d'eau dans une casserole, ajoutez le sucre et le sel. Laisser bouillir, ajouter de l'acide acétique (1 cuillère à café).
Verser la marinade dans des bocaux avec des tomates et des poivrons empilés.
Fermez les couvercles. Retourner les bocaux de tomates confites et recouvrir de quelque chose de chaud, laisser refroidir complètement.