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Les oignons marinés sont un excellent ajout au shashlik ou à la salade, et constituent également une collation très savoureuse à eux seuls. Il peut également être utilisé en complément d'une bruschetta ou d'un hareng salé. L'oignon s'avère juteux et piquant, mais sans l'amertume typique de ce légume.

Étape 1

Coupez l’oignon en demi-rondelles et placez-les dans un bol.

Étape 2

Versez de l’eau bouillante sur l’oignon pendant 3 à 5 minutes afin que l’eau le recouvre complètement.

Étape 3

Égouttez la majeure partie de l’eau et ajoutez le sucre, le sel et le vinaigre aux oignons. Transférez les oignons dans un bocal avec couvercle et laissez mariner encore 30 minutes.