Cette recette contient des ingrédients plutôt inattendus : figues, bacon, nouilles de riz, fromage Adyghe et épinards. Cependant, il s'avère assez savoureux.
Dans une petite casserole, faire revenir l'oignon dans l'huile d'olive, ajouter les lardons, les épinards, le bouillon, saler et poivrer. Fermez le couvercle et laissez cuire 5 à 10 minutes.
Coupez les poivrons avec la tige, retirez les graines. Mettre dans une grande casserole avec un peu d'eau. Cuire à feu doux pendant 10 minutes.
Faire bouillir les nouilles selon les instructions. Ajouter avec les figues finement hachées dans une petite casserole. Émiettez-y le fromage Adyghe. Remuer. Retirer du feu et farcir les poivrons.
Cuire les poivrons 5 minutes de plus. Saupoudrer les poivrons cuits de parmesan. Servir avec du yogourt saupoudré de paprika et d'herbes. Bon appétit!