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Pour préparer des penne aux tomates comme les vrais Italiens, les pâtes elles-mêmes doivent être cuites jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Pour cela, faites-les cuire une minute de moins qu’indiqué sur l’emballage. Les vraies pâtes ne seront jamais friables ou lâches. Vous pouvez utiliser des tomates fraîches ou en conserve. Ajustez la quantité d'épices selon vos préférences gustatives.

Étape 1

Préparez la sauce tomate. Placez une poêle sur feu moyen, ajoutez l’huile d’olive et faites revenir l’ail et le poireau. Versez le mélange de tomates, salez et poivrez. Versez la crème et couvrez. Laisser mijoter à feu doux pendant 15 minutes.

Étape 2

Cuire les penne. Versez l'eau bouillante de la bouilloire dans une casserole, placez sur feu moyen, ajoutez les penne et remuez. Cuire selon les instructions sur l’emballage, en remuant constamment. Ensuite, égouttez l'eau dans une passoire et remettez les penne dans la casserole.

Étape 3

Combiner les produits. Mélangez les penne avec la sauce tomate et bien mélanger. Ajoutez le basilic.