Trier l'orge perlé, rincer et laisser tremper dans l'eau froide pendant une nuit.
Versez de l'eau dans le bol du multicuiseur, portez à ébullition, ajoutez les céréales, réglez le mode Multicuiseur sur 105 degrés pendant 40 minutes.
Lorsque la bouillie est presque prête et qu'il ne reste presque plus de liquide, passez à Multicook 95 degrés pendant encore 20 à 30 minutes et ajoutez du sel.
Pendant ce temps, épluchez l'oignon, hachez-le et faites-le revenir dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'il soit doré.
Transférer la friture d'oignons dans la bouillie d'orge préparée, mélanger. Sers immédiatement.