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La sauce pesto n’a pas été inventée pour ajouter de la variété au goût des aliments, mais à des fins très pratiques. Il s'avère qu'il y a toujours eu une grande quantité de basilic poussant sur la côte ligure. Il fallait le stocker d'une manière ou d'une autre pendant une longue période. C'est ainsi que les pots de sauce verte sont apparus dans les foyers italiens.

Étape 1

Préparez la sauce pesto. Pour réussir vos spaghettis au pesto, préparez votre propre sauce. Mettre tous les ingrédients nécessaires dans le bol d'un mixeur ou d'un hachoir : basilic, parmesan râpé, pignons de pin, ail, huile d'olive. Broyer jusqu'à obtenir une purée.

Étape 2

Préparez des pâtes au pesto. Faites cuire les spaghettis dans de l’eau bouillante salée selon les instructions figurant sur l’emballage des pâtes. Égoutter l'eau. Placez les pâtes dans un bol profond. Déposez la quantité de sauce souhaitée sur le dessus et mélangez soigneusement la pâte de pesto.